中国的“吃醋”一词源自古时的一个爱情故事，这个故事发生在唐朝初年，与唐太宗时期的名将房玄龄和他的妻子卢氏有关。相传，房玄龄因功勋卓著而深受唐太宗器重，但同时他也是一个惧内的丈夫。唐太宗为了表彰他的贡献，曾想赐给他几位美人，然而房玄龄却不敢接受，因为他知道自己的妻子卢氏性格刚烈，恐怕她会因此生气。

唐太宗得知此事后，便让皇后出面劝说卢氏，并告诉她如果不答应这件事，可能对她的丈夫不利。但是卢氏坚决不同意，她说宁愿自杀也不愿与其他女人分享丈夫。唐太宗见她态度如此坚定，就准备了一壶毒酒放在卢氏面前，让她选择：要么同意丈夫纳妾，要么喝下这杯毒酒。

就在这个关键时刻，卢氏毫不犹豫地拿起那壶所谓的“毒酒”，想要一饮而尽。在场的所有人都被她的举动震惊了，包括唐太宗和皇后在内。然而，当众人以为卢氏真的要自杀的时候，她并没有喝下去，而是把酒倒在了地上。原来，那并不是真正的毒酒，而是醋，唐太宗是想用这种方式来考验卢氏的决心。

卢氏的行为后来被称为“吃醋”，意指她对丈夫的爱是如此强烈以至于她愿意为此牺牲自己，甚至不顾及自己的生命安全。从此以后，“吃醋”这个词在中国文化中就有了嫉妒或妒忌的意思，尤其用来形容妻子对于丈夫的不忠行为所产生的强烈情感反应。这个故事也成为了中国历史上关于女性捍卫婚姻尊严的一段佳话。