中国的书法和绘画艺术源远流长，每个朝代都有其独特的风格和发展特点，同时也涌现出了众多杰出的艺术家。以下是对中国历史上主要朝代的书法与绘画艺术发展概况以及代表人物的简要概述。

1. 先秦时期（约公元前22世纪至公元前221年）
2. 书法方面：这一时期的文字主要是甲骨文、金文和石鼓文等古体字，它们是中国书法艺术的源头。

3. 绘画方面：由于实物保存不易，现存的先秦绘画资料较少，但可以知道的是当时的壁画、帛画已经有了很高的水平。如出土的战国楚墓中的《龙凤仕女图》就是当时绘画的代表作之一。

4. 秦汉时期（前221年至公元220年）

5. 书法方面：秦始皇统一六国后，小篆被定为官方字体，同时隶书也开始流行，成为日用文字的主流。西汉时，草书的雏形也已显现。

6. 绘画方面：秦汉时期的绘画以宫廷壁画最为著名，内容多为神话传说、历史故事和贵族生活场景。长沙马王堆汉墓中发现的彩绘帛画是汉代绘画的重要代表作品。

7. 三国两晋南北朝时期（220年至589年）

8. 书法方面：这一时期楷书逐渐成熟，行书和草书也得到了进一步的发展。东晋的王羲之被誉为“书圣”，他的《兰亭序》被誉为天下第一行书。

9. 绘画方面：山水画和花鸟画开始独立成科，南朝宗炳的《画山水序》和张彦远的《历代名画记》都是重要的理论著作。顾恺之的《洛神赋图》则是这一时期的杰出绘画作品。

10. 隋唐时期（581年至907年）

11. 书法方面：唐代书法家辈出，欧、颜、柳、褚四大家的楷书各有特色；张旭和怀素则开创了狂草的新境界。

12. 绘画方面：山水画进入黄金时代，李思训的金碧山水和李昭道的青绿山水影响深远；宗教画和人物画也非常发达，吴道子的《送子天王图》是其中的精品。

13. 五代十国宋元时期（907年至1368年）

14. 书法方面：宋代尚意，追求个性表达，出现了苏轼、黄庭坚、米芾、蔡襄四大书法家；元代赵孟頫提倡复古，注重法度。

15. 绘画方面：宋代院体画达到高峰，徽宗赵佶的水墨花鸟画尤为出色；文人画兴起，强调笔墨情趣和诗书画印相结合。元代画家黄公望的《富春山居图》代表了那一时期的最高成就。

16. 明清时期（1368年至1912年）

17. 书法方面：明代董其昌倡导南北二宗论，清代碑学盛行，金农、邓石如等人将书法创作推向新的高度。
18. 绘画方面：明末清初八大山人朱耷的花鸟画简洁生动，充满禅意；扬州八怪的写意花卉创新性强；晚晴的海派和岭南画派则在继承传统的基础上融合西方绘画技法，为近现代的中国美术提供了新思路。

综上所述，中国历史上的书法与绘画艺术随着时代的变迁不断发展和演变，形成了丰富多彩的艺术风貌。各个朝代不仅在技艺上有所创新，而且在理论上也有深刻的探讨，这些都为中国文化的繁荣做出了重要贡献。