在中国的历史上，有许多著名的战役因其出其不意的战术和战略而闻名于世。这些战役往往以少胜多、以弱制强，成为军事史上的经典案例。以下是一些被广泛认为是奇袭战典范的历史战役。

1. 巨鹿之战（公元前207年） - 在秦末农民起义中，项羽率领的楚军对战秦朝名将章邯和王离所率的大军。项羽采取破釜沉舟的战略，让士兵背水一战，最终大败秦军，扭转了整个战争的局势。这场战役是中国古代战争史上的一次著名奇袭战。

2. 昆阳之战（公元23年） - 新莽时期，绿林军与王莽军队在昆阳进行了一场决定性的战斗。在这场战役中，刘秀利用火攻和水淹等手段，成功地击溃了数十倍于己方的敌军，为东汉王朝的建立奠定了基础。

3. 官渡之战（公元200年） - 是三国时期的一场关键战役，曹操对阵袁绍。曹操通过奇袭乌巢，烧毁袁绍军的粮草，使得袁绍军陷入混乱，最终取得胜利。官渡之战是中国历史上一次典型的以少胜多的奇袭战。

4. 赤壁之战（公元208年） - 也是发生在三国时期的另一场重要战役，孙权和刘备联军对抗曹操大军。周瑜采用火攻之计，借助东风之势，火烧曹营连环船，取得了惊人的胜利。赤壁之战不仅是奇袭战的典型案例，也是中国历史上最著名的水战之一。

5. 淝水之战（公元383年） - 是在东晋时期，北方前秦政权试图统一全国时，与东晋之间的决战。谢安指挥东晋军队在淝水一带巧妙设伏，以八万精兵击败八十余万前秦大军，创造了世界战争史上的奇迹。

6. 虎牢关之战（公元621年） - 在唐朝初年，李世民领导的唐军与窦建德、王世充联军在虎牢关展开激战。李世民采取了诱敌深入、各个击破的策略，最终俘虏窦建德，迫使王世充投降，一举平定河南地区。

7. 土木堡之变（公元1449年） - 明朝中期，瓦剌部首领也先率军南下侵明，在土木堡附近包围明英宗朱祁镇亲率的明军主力。由于指挥失误和大风沙尘天气的影响，明军惨败，皇帝被俘。虽然这次战役并非主动发起的奇袭，但其结果却体现了奇袭的效果。

以上只是众多历史战役中的一小部分，它们都因为将领们的智慧和勇气，以及意想不到的结果而被铭记在中国历史的篇章之中。这些战役不仅影响了当时的政治格局，也对后世的军事思想和战略产生了深远的影响。