中国的文学批评源远流长，其方法与理论体系的构建和发展是一个复杂而漫长的过程，受到多种因素的影响，包括文化传统、哲学思想、政治环境以及社会变迁等。以下将从几个主要的历史时期来探讨中国古代文学批评的演变与发展。

1. 先秦时期的文学批评： 在先秦时期，诗歌和散文是最主要的文学形式，这一时期的文学批评主要以评点、议论的方式出现，如《诗经》中的“毛传”和“孔疏”，它们对理解《诗经》的艺术特点和社会意义有着重要的影响。此外，孔子提出了“诗可以兴观群怨”的观点，强调诗歌的社会教化作用。

2. 两汉时期的文学批评： 两汉时期是中国文学批评发展的重要阶段，出现了以儒家经典为基础的文学评论。班固的《汉书·艺文志》是对当时各种文献的一次全面整理和评价，体现了官方的文艺政策和对学术文化的态度。同时，扬雄的《法言》和《太玄》也包含了对文学创作和批评的理论阐述。

3. 魏晋南北朝时期的文学批评： 这一时期是文学批评的繁荣期，曹丕的《典论·论文》首次提出“文本同体”的概念，强调了文学作品的独特价值。陆机的《文赋》则系统地分析了文学创作的各个环节，提出了“感物吟志”的主张。南朝刘勰的《文心雕龙》则是中国文学批评史上的巅峰之作，它不仅总结了前人的文学理论，还提出了自己的见解，形成了较为完整的文学理论体系。

4. 唐代的文学批评： 唐代是中国文学史上又一个辉煌的时代，诗歌达到了空前的繁荣。在这一时期，文学批评的重点转向了艺术技巧的分析和审美体验的分享，白居易的《新乐府序》提倡“歌诗合为事而作”，强调诗歌的社会功能和教育作用。韩愈的古文运动更是推动了文学批评的发展，倡导恢复古文的质朴风格。

5. 宋元明清时期的文学批评： 宋代以后，随着理学思想的兴起，文学批评开始注重作品的思想内涵和文化传承。朱熹的《四书章句集注》不仅是儒学的权威解释，也是文学批评的重要参考。明代前后七子的复古主义主张学习古人，追求文字的简洁和意境的高雅。清代乾嘉年间的考据派重视实证研究，对古典文学进行了深入的考证和校勘。晚清至近代，西方文学理论的传入又为中国文学批评带来了新的视角和方法。

综上所述，中国古代文学批评的方法与理论体系是在不断吸收传统文化精华的基础上，结合不同时期的社会思潮和文学实践逐步形成的。从早期的评点式批评到后来的系统性理论著作，都反映了中国文人对于文学本质的不懈探索和对文学价值的深刻认识。这种传统的文学批评方法至今仍然具有生命力，并对当代文学研究和创作产生了深远的影响。